Küchenmeister Wollkorn směs na pečení celozrnného chleba 500g
Popis produktu:
500 g chlebové směsi a 330 ml (nebo 1 kg chlebové směsi a 660 ml) vlažné vody hněteme asi 10 minut na elastické těsto.
Přikryjeme a necháme 30 minut kynout.
Pomoučněnýma rukama tvoříme chléb nebo rohlíky a klademe na plech vyložený pečicím papírem nebo těsto naplníme do vymazané formy.
Necháme na teplém místě kynout 30-45 minut.
Povrch potřeme vodou, zařízneme a pečeme uprostřed předehřáté trouby na 230°C (horkovzdušná trouba 210°C).
Po 10 minutách snižte teplotu o 30°C.
Časy pečení:1 chléb z 1 kg směsi na pečení: 55-70 min.
1 bochník 500g pečící směs: 45-60 min.
Rohlíky: 15-25 minutPracovní metoda v pekárně chlebaDo hnětací formy pekárny dejte nejprve 330 ml vody (20-25°C), poté ½ balení směsi na pečení chleba. Spusťte program pečení (žádný celozrnný program).
Ingredience & Alergeny
Ingredience :
PŠENIČNÁ MOUKA CELOZRNNÁ (80 %), OVES VELKÝ (7 %), MOUKA CELOZRNNÁ ŽITNÁ (4 %), sušený kvásek (ŽITNÁ MOUKA, přírodně fermentovaná), jedlá sůl jodizovaná, sušené droždí, MOUKA Z JEČNÉHO SLADU, sladový extrakt (JČMEN, ŽITO ), regulátor kyselosti: octan sodný, acidifikátor: kyselina jablečná, dextróza, látky upravující mouku: fosforečnany vápenaté a kyselina askorbová.
ISměs na pečení celozrnného chleba s droždím na bochník o hmotnosti 750 g.
nformace o alergenech :
| průměrné nutriční hodnoty | Neupravené na 100 g |
|---|---|
|
energie |
1 433 kJ |
|
energie |
339 kalorií |
|
Tlustý |
1,9 g |
|
Tuk, včetně nasycených mastných kyselin |
0,3 g |
|
sacharidy |
64 g |
|
Sacharidy z toho cukr |
2,1 g |
|
vlákno |
6,5 g |
|
protein |
13 g |
|
Sůl |
1,9 g |
Obsahuje: Cereálie obsahující lepek a obilné výrobky obsahující lepek. Pšenice a pšeničné výrobky (obiloviny obsahující lepek). Ječmen a výrobky z ječmene (obiloviny obsahující lepek). Žito a žitné výrobky (obiloviny obsahující lepek). Oves a ovesné výrobky (obiloviny obsahující lepek). Může obsahovat: vejce a vaječné výrobky. Mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy). sezamová semínka a výrobky ze sezamových semínek. lupina a výrobky z lupiny. sója a sójové výrobky.
Kontaktní jméno :
Friessinger Mühle GmbH
Kontaktní adresa :
D-74206 Bad Wimpfen
1×